Nella categoria “Asiatici” svetta senza dubbio la cucina Uzbeka.
Tra le più colorite e gustose fra le cucine Orientali, ha come piatto solenne il meraviglioso plov.
Il plov o pilaf è considerato sia come un piatto per tutti i giorni sia come un piatto per avvenimenti importanti come matrimoni, banchetti e feste. Il riso basmati è il componente più importante del plov a cui vanno aggiunte particolari spezie, uvetta passa, piselli, mele cotogne o albicocche per dargli sapore.
A Mosca consigliamo i seguenti ristoranti.
- Chaikhona N1 €€
- Sherbet €€
- Uruk €€
- Uzbekistan €€€€
