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Kulič

Kulič (in russo: Кулич) è il nome del dolce russo tipico che viene confezionato a Pasqua, la parola deriva dal greco κόλλιξ – che significa pagnotta di pane.

Le ricette di preparazione non sono tutte uguali, diciamo che si prepara mischiando del burro e dello zucchero a della ricotta. I russi lo decorano con frutta candita o frutta secca e lo servono in occasione della festa di Pasqua.

In questo video si può osservare tutta la preparazione del dolce.


Dal punto di vista estetico il risultato assomiglia parecchio ad un panettone.

kulich

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