Kulič

Kulič (in russo: Кулич) è il nome del dolce russo tipico che viene confezionato a Pasqua, la parola deriva dal greco κόλλιξ – che significa pagnotta di pane.

Le ricette di preparazione non sono tutte uguali, diciamo che si prepara mischiando del burro e dello zucchero a della ricotta. I russi lo decorano con frutta candita o frutta secca e lo servono in occasione della festa di Pasqua.

In questo video si può osservare tutta la preparazione del dolce.

Dal punto di vista estetico il risultato assomiglia parecchio ad un panettone.