Borsch

Con l’inverno alle porte non c’è niente di meglio di un bella zuppa.

Il borsch è uno dei piatti tipici della cucina russa a base di carne, vegetali ed in particolare la barbabietola rossa.

Proprio quest’ultimo ingrediente conferisce al borsch il colore rossastro che lo caratterizza.

La preparazione non è semplicissima e come molte ricette russe richiede molto tempo.

Per la preparazione cliccare qui.